Très expressif de noix de coco, mêlé à des épices douces, du miel et des fruits secs.
La persistance en bouche n'est jamais lourde, mais toujours élégante.
Cet assemblage repose sur des stocks impressionnants de petits fûts (200 litres) de bourbon américain, dont les plus âgés ont 25 ans, ce qui reste exceptionnel pour le rhum. A noter enfin que le rhum une fois assemblé va rester une semaine dans de vastes foudres avant d’être filtré et embouteillé.
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